뽀얗게 빛나는 천일염, 집에서 ‘간수 빼고’ 보관하는 비법 대공개!
안녕하세요! 요리할 때 가장 중요한 조미료 중 하나, 바로 ‘소금’이죠. 특히 우리나라 음식의 깊고 풍부한 맛을 살리는 데는 천일염이 제격인데요. 그런데 혹시 ‘간수’라는 말 들어보셨나요? 천일염 특유의 쓴맛과 떫은맛을 내는 이 간수를 제대로 빼주면, 훨씬 부드럽고 감칠맛 나는 소금을 만날 수 있답니다. 오늘은 집에서 간단하게 천일염 간수 빼는 법부터 보관 방법까지, 꼼꼼하게 알려드릴게요. 저도 처음엔 … Read more